Çiğ Badem Unu(Glutensiz)

Beslenme açısından öne çıkan özellikleri

Badem unu doğal olarak glutensiz bir alternatiftir ve özellikle kek, kurabiye, tart tabanı, pancake, galette ve fit atıştırmalıklarda buğday unu yerine kullanılabilir. Badem; doymamış yağlar, lif ve bitkisel protein içeriğiyle dengeli beslenmeye katkı sağlar. 

Lif ve protein içeriği sayesinde tariflere daha doyurucu bir yapı kazandırır. Ayrıca bademin doğal yağlı yapısı, hamur işlerine daha yumuşak, nemli ve tok bir doku verir.

Nasıl kullanılır?

Badem ununu kek, kurabiye, tart, pancake, granola, enerji topları ve glutensiz hamur işlerinde kullanabilirsiniz. Ancak badem unu buğday unu gibi birebir davranmaz; gluten içermediği için hamurun bağlayıcılığı daha düşüktür. Bu nedenle tariflerde yumurta, keten tohumu, chia, karnıyarık otu tozu veya benzeri bağlayıcılarla desteklenebilir. Ayrıca badem unu yağlı ve nem tutan bir yapıya sahip olduğu için bazı tariflerde yağ miktarı azaltılabilir ve pişirme süresi biraz uzayabilir.

Alerjen uyarısı: Badem içerir. Kuruyemiş alerjisi olanlar tüketmemelidir.

Saklama önerisi: Serin, kuru ve güneş görmeyen yerde saklayınız. Ambalaj açıldıktan sonra aromasını ve tazeliğini koruması için ağzı kapalı şekilde muhafaza ediniz.